清蒸勒鱼的做法 清蒸勒鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸勒鱼的做法步骤

• 1、勒鱼处理干净沥去水。

• 2、两面抹上盐和料酒，放上姜片腌制半个小时。

• 3、切成段。

• 4、盘子上放姜片，放上勒鱼，鱼身上放五花肉片、姜片和葱段。

• 5、中间打入一个鸭蛋。

• 6、锅中放水烧开，勒鱼上锅蒸10分钟左右。

• 7、捡去葱结，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，盖盖焖半分钟。

• 8、鱼鲜味美。