清蒸桂鱼的做法 清蒸桂鱼怎么做

“桂鱼味鲜适口、肉品嫩美俱佳！
桂鱼肉白丰硕细嫩，味道鲜美，且较实，又有点嚼劲（即软弹性）且无肌间刺，可食部分高，老少妇孺皆适宜！
食用鳜以尾重400-750g为佳！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

清蒸桂鱼的做法步骤

• 1、清蒸桂鱼。

• 2、桂鱼宰杀洗净备用。

• 3、表面划刀。

• 4、加入，葱，姜，料酒，盐，腌制15分钟。

• 5、空盘底下铺上姜片葱段。

• 6、放上腌好的桂鱼。

• 7、上锅蒸，大火烧开，上气15分钟。

• 8、倒出蒸鱼多出的水分，再次摆盘，淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝，少许红辣椒丝，淋上少许热油即可。

• 9、成品。