清蒸鲳鱼的做法 清蒸鲳鱼怎么做

“汤鲜味美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸鲳鱼的做法步骤

• 1、将鱼收拾干净，放少许盐、花雕酒、姜片，腌20分钟。

• 2、水开放蒸锅中，大火蒸8分钟。

• 3、倒掉蒸出来的汤汁。

• 4、放上葱丝，淋上热油。

• 5、将蒜碎炒黄，放少许生抽、蒸鱼豉油、白糖和水，烧开后淋在鱼身上。

• 6、鱼肉鲜嫩，汤鲜味美。成品。

小窍门

1.蒸鱼的汤要倒掉。
2.热油淋在葱丝上，激出葱香味。