清蒸华子鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

华子鱼 ：400g

辅料

玉米油 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
葱姜 ：适量
海鲜酱油 ：适量
盐 ：适量
彩椒丝 ：适量

具体步骤

1.将华子鱼放入冷水解冻，化开之后去掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。

2. 将鱼放入盆子里，加入葱姜丝和花椒。

3.加入一大勺料酒。

4.再加适量盐拌匀腌制30分钟，天热放入冰箱腌制。

5.腌制好的鱼去掉作料控干汤汁，然后放在鱼盘里，表面重新铺一些葱姜丝。

6.放入开水锅盖盖子蒸6分钟。

7.这时准备些葱丝和彩椒丝。

8.鱼蒸好以后倒掉里面的汤汁拣去葱姜。

9.浇上海鲜酱油。

10.撒上葱丝和彩椒丝。

11.用大勺子烧些花椒油。

12.趁热泼在葱丝上即可开吃。

烹饪技巧

因为鱼不是很大，所以我蒸了6分钟。