椒香白玉豆腐羹的做法 椒香白玉豆腐羹怎么做
“这款白玉豆腐羹,食材简单,白玉菇搭配豆腐,富含膳食纤维,又非常低卡,用青花椒盐调味,花椒的麻也可以提高我们的代谢率,是一道快手又减脂的汤羹。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
椒香白玉豆腐羹的做法步骤
1、锅内放入10ml藤椒油。
2、倒入洗净的白玉菇进行煸炒。
3、倒入500ml水。
4、煮开后炖煮5分钟。
5、倒入切块的内酯豆腐。
6、盖上盖子煮开后继续炖煮5分钟。
7、将10g木薯淀粉加入50ml水调匀之后倒入。
8、倒入鸡蛋液,凝结一会儿之后,轻轻推动。
9、出锅前倒入5g食盐。
10、盛出之前,撒上青花椒椒盐粉。
11、一道快手又减脂的汤羹就搞定了。
小窍门
1.倒入鸡蛋液时,不要立刻搅散,凝结一会儿再轻轻推动,可以做出漂亮的蛋花。
2.煸炒白玉菇可以使用任何植物油。