白萝卜缨炖南豆腐的做法 白萝卜缨炖南豆腐怎么做

“菜碧汤鲜豆腐白嫩，配上一碗米饭，连汤带饭都有了，下饭极啦😍”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜缨炖南豆腐的做法步骤

• 1、白萝卜缨芯部分。

• 2、洗净的白萝卜缨，中午剩下的南豆腐一小块，小米椒。

• 3、锅内适量水烧开，白萝卜缨焯至断生。（多焯一会儿没关系，仍然是碧绿的😍）

• 4、南豆腐切小丁。选用这个豆腐比北豆腐滑嫩，口感好还不碎。

• 5、姜蒜，小米椒，焯好的白萝卜缨切一指段。

• 6、锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒，小米椒放入炒出香味儿。

• 7、白萝卜缨放入翻炒两下。

• 8、倒入一碗清水煮两滚儿。

• 9、豆腐丁放入，晃动锅子，轻轻滑散，煮一滚儿。

• 10、适量盐，鸡精调味儿。

• 11、水淀粉适量。

• 12、勾入一点水淀粉，汤汁明亮关火盛出。

• 13、成品。

• 14、成品。