芥菜缨炖豆腐的做法 芥菜缨炖豆腐怎么做

“今年有机会摘到了新鲜的芥菜缨，母亲腌成了咸菜，用来炖豆腐，真是忆童年的美味呀。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥菜缨炖豆腐的做法步骤

• 1、自家腌的咸芥菜缨，切碎，泡水，去除多余的盐分。

• 2、豆腐一块，随意切块。

• 3、热锅，放入猪油。PS:用猪油最香了，没有就用植物油也好。

• 4、油热后，加葱花爆香，加入芥菜缨稍加翻炒。因为芥菜缨本身是咸的，所以这道菜不用加盐了。

• 5、加入热米汤、豆腐，大火烧开，改小火炖10分钟。PS：没有米汤，用高汤、开水都行。汤要加多些，没过豆腐。

• 6、出锅装碗，美味即成。