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萝卜缨香菇豆腐粉条包的做法萝卜缨香菇豆腐粉条包怎么做

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萝卜缨香菇豆腐粉条包的做法萝卜缨香菇豆腐粉条包怎么做

“金黄喧软，馅料咸鲜适口。喜欢萝卜缨做包子，鲜有鲜的口感，晒干有晒干的筋香。每到这个时候，便会贮藏一些。”

食材明细

主料

面粉（适量）
南瓜（适量）
发酵粉 （适量）

辅料

萝卜缨 （适量）
香菇（适量）
豆腐（适量）
粉条（适量）
胡萝卜 （适量）
葱姜（适量）
花生油 （适量）
老抽（适量）
生抽（适量）
蚝油（适量）
盐（适量）
花椒粉 （适量）
香油（适量）

咸香（口味）
蒸（工艺）
数小时（耗时）
简单（难度）

萝卜缨香菇豆腐粉条包的做法步骤

1、南瓜蒸熟晾至温热。
2、取适量南瓜泥放破壁机内，加入一点点水。
3、选择果蔬键打成泥。
4、适量面粉。
5、南瓜泥倒面粉上。
6、用筷子搅成絮状。
7、碗内一点点温水，酵母粉化开。
8、倒入面絮中。
9、和成软硬适中的面团。现在天气变凉，放温水中加快省发。
10、准备馅料。新鲜的萝卜缨洗净，开水焯至变绿。捞入凉水中过凉，这样萝卜缨不会变黄。
11、萝卜缨稍微攥一下水，切小丁。
12、香菇切小丁。不用太碎，这样吃起来更有口感。
13、胡萝卜切片焯一下水，切成小丁。
14、粉条焯软捞出控水。
15、粉条切小段。
16、姜葱切末儿。（姜忘拍了）
17、豆腐切小丁。
18、锅内宽油烧热，豆腐丁放入。
19、炒至金黄。
20、粉条和香菇放入，翻炒几下。
21、加点盐，生抽，老抽调一下底味儿。
22、翻炒均匀关火。
23、萝卜缨，胡萝卜，香菇，粉条，豆腐放入盆内，葱姜放中间。
24、锅内适量油烧热，取一部分葱花炒香。
25、倒入盆中，盐，生抽，蚝油，花椒粉，香油调味。
26、拌匀即可。
27、饧发好的面团。
28、揪成大小适中的小剂子。
29、擀成包子皮。
30、包入适量馅料。
31、捏成包子。
32、包好的包子完全饧发。冷水上锅蒸25分钟。
33、蒸好的萝卜缨香菇豆腐粉条包。
34、成品。
35、成品。

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