冬笋炒塌菜的做法 冬笋炒塌菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冬笋炒塌菜的做法步骤

• 1、新鲜塌菜洗净

• 2、冬笋去皮入水煮一下去除涩味

• 3、冬笋切片备用

• 4、起锅放菜籽油，油热下入塌菜和冬笋

• 5、翻炒，烹黄酒，炒均匀

• 6、等塌菜炒制变软，调味，放盐和鸡精即可！

• 7、成品，咸鲜味美！色泽诱人！

小窍门

这道菜属于原生态菜，所以用未脱色的菜籽油炒制更香！