土豆烧鸡的做法 土豆烧鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆烧鸡的做法步骤

• 1、鸡解冻，若是干香菇需要泡发，姜拍碎，蒜片，大葱段，小葱切碎，干海椒切段，土豆香菇切块，笋子切片。
• 2、鸡肉入冷水，加大葱段，姜，料酒，焯水至水开后2分钟，捞起来冷水冲净。
• 3、锅热倒油，沸腾后下花椒，香料，豆瓣酱，蒜片，干海椒炒香。
• 4、放鸡，酱油，炒至变色。加水两碗，大火至水开，转小火闷。
• 5、20分钟时加香菇笋子，观察是否加水。35分钟时加土豆，50分钟放小葱，大火起锅。