蒜香蚝油豆皮卷的做法 蒜香蚝油豆皮卷怎么做

“每到逢年过节，家家少不了大鱼大肉

这次让我们吃点清淡的吧

生活其实是最平淡无奇的，上班下班两点一线，家中就是油盐酱醋

但怎样让这平淡的生活过的有滋有味，别有一番乐趣呢

这道蒜香蚝油豆皮卷，清淡又健康的食材搭配，让你回味无穷

豆腐皮的香滑与各种蔬菜的爽脆在妙手一卷之下,有意想不到的美味

大家可以根据自己的喜好来重新DIY，肯定能做出你所喜欢的口味

生活不就是在这种简单但别出心裁的搭配下变得更丰富、更有趣嘛

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，还含有的大量卵磷脂，并含有多种矿物质

而胡萝卜、青椒、木耳、蒜黄也是大家所熟悉的营养蔬菜

是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香蚝油豆皮卷的做法步骤

• 1、豆腐皮洗净切长方形，焯水后捞出备用

• 2、青椒洗净去蒂去籽切细丝

• 3、胡萝卜洗净切细丝

• 4、木耳泡发后去根部洗净切丝

• 5、蒜黄切长段

• 6、锅内热油，放入火腿丝炒出香味

• 7、倒入胡萝卜丝

• 8、再放入青椒丝、木耳丝翻炒

• 9、放入蒜黄段加盐调味盛出备用

• 10、将炒好的菜均匀码入豆腐皮中

• 11、慢慢卷起，卷的紧一些

• 12、用烫软的韭菜系紧后码盘备用

• 13、蒜切碎末备用

• 14、锅内热油倒入适量蚝油

• 15、炒到蚝油冒小气泡

• 16、倒入蒜碎炒香

• 17、淋入水淀粉勾芡，浇到卷好的豆皮卷上即可

小窍门

1：所有蔬菜的长度比豆腐皮的宽度略长一点即可

2：调汁的时候，水淀粉一定不要放太多，炒好后汁呈现粘稠状态最佳

3：不喜欢浇汁的朋友，也可以直接卷好后就吃，味道也是不错的喔