蒜黄蚝油豆腐的做法 蒜黄蚝油豆腐怎么做

“这是为我家小朋友做的一道菜。那家伙难得在家一次饭，周末晚，说想吃豆腐，原来学校的食堂很少供应豆腐，偶尔做一次，也仅限于清炖，于是，用才买的新鲜蒜黄，配上蚝油，给他炒了一盘，那家伙吃得相当满足。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜黄蚝油豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切约5毫米的块用少许略腌。

• 2、平底锅加入许油烧热，入豆腐。

• 3、煎至两面黄脆。

• 4、锅中放少许油，先炒蒜黄的根部。

• 5、锅中放少许油，先炒蒜黄的根部。

• 6、当根部略变软时，加入叶子同炒。

• 7、加入煎好的豆腐，轻轻掂动炒锅。

• 8、加入少许水，蚝油。

• 9、当汤汁收尽，菜入味时，关火，加芝麻油调味。

小窍门

炒蒜黄时先入根部再入叶部，保持同步熟。