蒜香蚝油油麦菜的做法 蒜香蚝油油麦菜怎么做

“相信油麦菜在全国各地都可以买到，做法不一，而清炒者居多，多数人喜食其清鲜味。从菜名看，相信筒子们都可以信手拈来。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香蚝油油麦菜的做法步骤

• 1、油麦菜。

• 2、用淡盐水浸泡一会再冲冼干净。从中间一切两半。

• 3、油烧热，放蒜米、蚝油炒出香味后放油麦菜大火急炒。

• 4、待油麦菜塌架后放少许咸盐、白糖。

• 5、别放味精，蚝油的鲜味足矣！

• 6、成品。

小窍门

只是一点说明：大火快炒，盐最后放。如果汤水过多，可勾少许流水芡。出锅前最好淋一点明油，成品看上去会更亮。