烧烤排骨的做法 烧烤排骨怎么做

“夏天到了，往往食欲不佳，烧烤成了备受青睐的美食，但是外面的烧烤实在是吃着不放心，在家做一道烧烤排骨，美味又营养，并且只需要用到炒锅，做法非常家常，但味道却不一般。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烧烤排骨的做法步骤

• 1、新鲜的猪肋排，加清水浸泡1h，泡出血水
• 2、浸泡好的排骨沥干水分
• 3、排骨加盐、十三香、烧烤料拌匀，裹上蛋清和玉米淀粉腌制1h
• 4、锅中加入食用油，大火烧至七成热，下入排骨后传中小火炸排骨，炸至微微泛黄捞出
• 5、这是炸好的排骨图片，然后继续开大火，烧到油开始冒烟了，下入排骨复炸
• 6、复炸后的排骨表面金黄，非常漂亮
• 7、锅中留少许底油，烧热后，加入葱花一半的洋葱丝翻炒
• 8、下入排骨煸炒
• 9、加入另一半的洋葱丝，煸炒至断生，撒上孜然面和孜然粒即可出锅，如果你喜欢吃辣的，可以撒点辣椒粉