砂锅煨红烧肉的做法 砂锅煨红烧肉怎么做

“制作简单，整个制作过程不加水（利用肉自身含的水分即可）及味精保证了肉质“肥而不腻、瘦而不柴、酥而不烂、酱香浓郁”的口感特点。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅煨红烧肉的做法步骤

• 1、五花肉及腱子肉均切成块加入以上调料腌制半小时。

• 2、将腌制后的肉装入小砂锅文火煨1个半小时。中间要用筷子将底部的肉翻至面上防止糊锅，次数2次即可。

• 3、1个半小时后改小火略收汁，再改文火煨5-10分钟即可。