砂锅红烧肉的做法 砂锅红烧肉（排骨） 砂锅红烧肉怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅红烧肉的做法步骤

• 1、准备好辅料，锅中烧水，猪肉切块，葱姜蒜切片。

• 2、猪肉焯水，过凉洗净，放入盆中。

• 3、取部分蒜片，生抽酱油，料酒，腌制一会儿。

• 4、锅中烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、大料、桂皮、香叶、十三香、白糖，再放入腌制好的猪肉，炒制变色，加入腌制剩余的汤汁，加水鸡精

• 5、大火煮开，小火慢炖，直到入味软烂，大火收汁，美味的红烧肉做好了。

小窍门

1、猪肉改成排骨，就是红烧排骨。
2、加入鸡蛋，就是红烧肉焖蛋。
3、稍微加入一些腐乳汁，也很好吃哦。
4、加两个山楂，可以更快的软烂，而且更好吃。
5、料酒可以用白酒代替，味道更醇厚。