竹笋香菇焖排骨的做法 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合 竹笋香菇焖排骨怎么做
“同事送了点野竹笋干和香菇,于是买了点排骨抽空做了道【竹笋香菇焖排骨】,味道真的好极了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
竹笋香菇焖排骨的做法步骤
1、竹笋用水煮开,之后小火再煮半小时。香菇用冷水泡发。然后两样都分别用水清洗干净。
2、竹笋去掉老的部分后撕成小条状;香菇切成片片,辣椒去籽也是切成块。
3、排骨洗干净,切成小块,用姜生抽生粉盐油调好味道。
4、锅烧热下油把蒜头拍碎下去炒香。
5、接着把竹笋和香菇下锅爆炒,加适量的盐。炒大约5分钟就可以盛起来了。
6、锅烧热下油,把排骨放下去走锅,然后盖上盖子两分钟后打开
7、辣椒倒下去一起炒。
8、下来把事先炒好的菇笋倒进排骨里面,一起炒透,下适量的生抽和老抽南乳半小块,盖上盖子焖5分钟。
9、煮好后盖子打开翻炒一下就好了。