蘑菇青椒炒猪肝的做法 蘑菇青椒炒猪肝怎么做

“虽说现在内脏类的东西都不太敢吃了，但是猪肝挺补血的，偶而还是会买上一回。

配上蘑菇、黑木耳还有灯笼椒那么一炒，空口亲亲都能吃掉大半盆。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蘑菇青椒炒猪肝的做法步骤

• 1、买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。

• 2、猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌半个小时。

• 3、黑木耳泡发后，洗净，焯一下。

• 4、蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。

• 5、锅烧热后倒入少许橄榄油，待油热后倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。

• 6、再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。

• 7、盛出备用。

• 8、锅内倒少许橄榄油，待油热后入姜丝，煸出香味。

• 9、倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。

• 10、倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。