蜜饯金钱橘的做法 蜜饯金钱橘怎么做

“酸甜可口，饭后当甜点，饭前吃开胃”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜饯金钱橘的做法步骤

• 1、金钱橘用水洗干净
• 2、放入锅中，加水刚没入金钱橘。稍微用大火煮一下，去去苦味。大概煮五分钟左右
• 3、煮好后吧金钱橘捞出来，切开去梓。

• 4、再放入锅中，加水刚盖过金钱橘。放入冰糖，白砂糖一起熬煮。期间用筷子搅动几次。先用大火煮开，在用小火收汁，直至水变成粘稠，金钱橘表面有光泽的时候就可以了。

小窍门

第一次时间不能太长，否则第二次煮的时候就会很烂。第二次收汁的时候要经常搅动，避免糊锅。白沙糖可以随个人喜好增减。冬天吃，可以稍微晾一会儿，夏天吃可以放冰箱冷藏再吃。