香浓牛奶香草冰激凌的做法 香浓牛奶香草冰激凌怎么做

“一道制作非常简单的冰激凌，纯属解决炼奶。比起先熬蛋黄酱，等到冷却，再与奶油混合的冰激凌，这道冰激凌只在一番搅拌之后送入冰箱，要多省事有多省事。对于懒人如色，那是再好不过了。
没有使用冰激凌桶，因为冰箱已然没有它的位置。用了冰块来帮助降温，居然效果也不错。而且，冷冻后的冰激凌依然绵软如初，没有冰块的坚硬感。相当不错。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤

• 1、用料

• 2、淡奶油坐在冰水中搅打至能保持花纹的状态

• 3、香草荚剖开，刮出籽，放入奶油中

• 4、搅打均匀

• 5、倒入炼奶

• 6、继续搅打均匀

• 7、将盆坐在冰块中，不停地翻拌至半凝状态

• 8、倒入模具，放入冰箱冷冻至凝固

• 9、取出，挖球，表面点缀蓝莓果酱和葡萄干

小窍门

搅打淡奶油时将盆坐在冰水中更易打发。
最后翻拌时用刮刀贴盆底刮起，将表面的浆料翻到盆底