毛豆蘑菇炒猪肝的做法 毛豆蘑菇炒猪肝怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

毛豆蘑菇炒猪肝的做法步骤

• 1、食材：猪肝

• 2、毛豆、蘑菇

• 3、将猪肝放在案板上切成片。

• 4、放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

• 5、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

• 6、将蘑菇去根部洗净。

• 7、放在案板上切成片，待用。

• 8、将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、生抽、淀粉。

• 9、抓匀，待用。

• 10、随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生捞出。

• 11、烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒一下。

• 12、接着，合入蘑菇和焯好的毛豆，加少许水翻炒翻炒。

• 13、然后，加点生抽。

• 14、炒匀，即成。