青椒蘑菇炒牛肉的做法 青椒蘑菇炒牛肉怎么做

“很快手的下饭菜！第一次吃这个菜是在公司门口的一家清真小餐馆，有一个蘑菇牛肉盖浇饭，吃了居然觉得这种搭配很惊艳！尤其是茭白的加入！真的值得一试哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒蘑菇炒牛肉的做法步骤

• 1、食材如图。

• 2、茭白洗净，根部如果有点老的话削一下，切成菱形片，青椒去除辣椒仔，洗净切成斜段，草菇洗净切片。

• 3、牛肉切薄片，生姜洗净切丝。

• 4、起锅，热锅凉油，倒入稍微多一点的油，油七八成热下入姜丝翻炒几下。

• 5、放入牛肉快速翻炒。

• 6、牛肉完全变色后盛出备用。

• 7、底油下入青椒，蘑菇，茭白，翻炒。底油如果有点多可以倒出来一点。

• 8、配菜断生后放入牛肉翻炒均匀。

• 9、调入适量的盐和味极鲜翻炒均匀出锅。

• 10、米饭杀手！！