酸辣猪蹄的做法 酸辣猪蹄怎么做

“猪蹄富含丰富的胶原蛋白，且脂肪含量低，常吃可抗皱提高皮肤弹性，美女们一定要多多吃，不仅美容而且丰胸，
爽口的酸辣猪蹄一吃停不下。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄清理干净，放进开水锅里焯出血水和杂质

• 2、压力锅里放入葱姜，干辣椒，一个卤肉料包

• 3、放入焯过水的猪蹄，倒入料酒100克

• 4、生抽60克

• 5、压力锅45分钟

• 6、做酸辣汁调料：红尖椒，绿尖椒，蒜切碎，辣椒，蒜泥，放入碗里，倒入适量生抽，成醋，花椒油，香油调匀做成酸辣汁

• 7、炖好的猪蹄

• 8、猪蹄凉凉，用刀切开，浇入酸辣汁即成酸辣猪蹄

• 9、成品，爽口，下饭

小窍门

1,猪蹄解冻浸泡出血水入开水锅里焯出血水杂质，清理干净猪毛再煮制
2,电压力锅炖制猪蹄的整个过程中我不用一滴水和一勺盐，只用生抽和料酒，一入味，二解腻（普通锅除外）