酸辣拌猪耳的做法 酸辣拌猪耳怎么做

“夏天胃口差，凉拌菜是个不错的选择，酸辣的就更开胃了，荤素搭配的拌猪耳，清爽又美味。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣拌猪耳的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、猪舌，猪耳·加葱，姜，料酒，清水烧开。

• 3、再凉水冲洗干净表面的浮沫。

• 4、重新加清水，葱姜烧开改小火炖半小时左右放凉。

• 5、黄瓜，红椒切丝，柠檬切薄片，香菜切碎。

• 6、煮好的猪舌猪耳切薄片。

• 7、所有处理好的主料加一起再加生抽，糖，白醋，辣油，香油。

• 8、拌匀就可以。

• 9、现拌现吃哦！

小窍门

1.猪舌，猪耳要先焯水再煮熟。
2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3.加点柠檬片可以去腥增香。