酸汤猪蹄的做法 简单易学的酸汤猪蹄 酸汤猪蹄怎么做

“简单又易学，酸辣爽口，超级下饭~”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸汤猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄洗净，切成小块，用开水焯。酸青菜切段，大葱切段，生姜切片，野山椒切小段，小米辣、二荆条切小段备用。
• 2、炒锅热油，油熟后加入生姜片，花椒，大葱，酸青菜，野山椒，翻炒2分钟后倒水，然后将炒锅中所有倒入砂锅或者汤锅（适量的水）。
• 3、将猪蹄倒入砂锅中大火烧开后小火慢炖2小时，加少许味精（鸡精）
• 4、加银丝粉、加二荆条青椒、小米辣，煮10分钟后起锅，加香菜（根据各人口味）

小窍门

1、酸青菜可以用其他酸菜代替
2、第四步还可以加土豆片或者莴笋片，味道也很好