回锅麻辣孜然猪蹄的做法 回锅麻辣孜然猪蹄怎么做

“过年买了6个猪蹄，卤好后蘸蒜酱吃很是美味，只是连吃两顿不爱吃了，决定换个口味”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

回锅麻辣孜然猪蹄的做法步骤

• 1、熟猪蹄一个，掰成小块。

• 2、红辣椒剪成段，和花椒一起冲下水，这样炸时不容易糊。

• 3、锅烧热，凉油下红椒段和花椒。

• 4、小火炸香，加入孜然粒。

• 5、继续小火，把孜然粒炒香。

• 6、倒入猪蹄，调中火。

• 7、加点盐，翻炒至猪蹄表皮微焦、入味即可。

• 8、成品，麻辣中带着孜然的香气，好吃。

小窍门

猪蹄有咸淡，盐要少加