酥脆肉丸子的做法 酥脆肉丸子怎么做

“酥脆肉丸子由猪肉、香菇、香葱、小麦炸粉等食材做的，外酥里嫩，肉保持鲜嫩好吃。用苏泊尔空气翻炸锅做的比普通油炸锅炸的要少油更健康。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酥脆肉丸子的做法步骤

• 1、猪肉剁碎，香菇、香葱、酱油、油、盐、生姜拌均，再加入小麦炸粉拌均；

• 2、拌均之后揉成光滑小丸子；

• 3、炸篮涂抹一层油，把做好的肉丸放入；

• 4、盖上盖子，时间设置25分钟；

• 5、表面微黄的时候，翻转一次；

• 6、这是炸好的酥脆肉丸子，金灿灿，外酥里嫩；

小窍门

1.丸子不要做太大，小个容易熟；
2.肉要先腌制拌均，再加炸粉；
3.丸子的大小不同，设置的时间略有差异。