肉丸子怎么保持香又脆 飘香香 专业问答 1.25W 大中小设置文字大小 炸完一遍后,再复炸一遍即可。调制肉丸子馅料的时候,肉类不宜过瘦,这样炸好的丸子吃起来就会比较柴。调制肉馅的时候可以酌情添加适量的鸡蛋液或鸡蛋清,这样可以使丸子的口感变得更加松软可口。炸丸子的油,尽量多一些,这样可以避免丸子受热不均。 TAG标签:肉丸子 #