酥脆的土豆丸子的做法 酥脆的土豆丸子怎么做

“一道过节各种各样的圆形食物都出来了，肉丸子，菜丸子，元宵，汤圆，蒸的煮的，炸的应有尽有，这次给大家分享一个酥酥脆脆的土豆丸子的做法，虽然它只是一个素丸子，却比肉丸子好吃的多”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥脆的土豆丸子的做法步骤

• 1、食材备好

• 2、土豆，萝卜去皮备用

• 3、加工成丝

• 4、加入适量盐

• 5、加入鸡蛋，面粉，淀粉拌匀

• 6、团成小圆球

• 7、锅中烧油，油烧热放入捏好的丸子

• 8、中火炸制定型后翻面

• 9、炸好捞出等候炸第二遍

• 10、再次倒入油锅炸制金黄酥脆即可

• 11、淋上沙拉酱超级美味

小窍门

土豆萝卜一定要用擦丝器加工一下，手工切的又粗又细，不太好掌握
初次炸的时候油温不要太高，不然外面焦了里面还是生的，翻面要等它底部定型后才翻面