酥香芋头丸子的做法 酥香芋头丸子怎么做
“正是吃芋头的季节,我们家最受欢迎的就是这道炸芋头丸子了,外酥里嫩真的很好吃!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酥香芋头丸子的做法步骤
1、芋头洗净,高压锅压烂。
2、芋头剥皮,小葱切小段,面粉秤好备用。
3、芋头用勺子碾碎。
4、先加一些面粉,一个鸡蛋和盐巴味精拌匀。
5、再加剩下的面粉和香葱拌匀。
6、不要太稠,这种状态就可以了。
7、用勺子一勺一勺舀下去,小火慢炸。
8、两面金黄就可以出锅了,看很松软。
9、都炸好了,孩子们都争着吃。
小窍门
1、面粉不要加太多,要不然会很硬。
2、油温要控制好,不要太大火。