粉肠猪肝花甲煲的做法 粉肠猪肝花甲煲怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
粉肠猪肝花甲煲的做法步骤
1、花甲清洗干净;粉肠猪肝用油、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制;准备洋葱,大蒜,姜,青椒,红椒。
2、锅中水烧开,放入花甲焯水。
3、花壳张开后捞起,备用。
4、准备砂锅,锅底放油,放入姜蒜葱炒香。
5、将花甲放入砂锅中,倒入250毫升的啤酒。
6、啤酒煮开后,花甲表面摊入腌制好的粉肠和猪肝,中小火,盖盖焖十分钟。
7、接下来准备料汁,碗中放入黄豆酱、酱油、糖、胡椒粉、淀粉。
8、加入适量的水搅拌均匀。
9、时间到,砂锅开盖,粉肠猪肝花甲已熟了。
10、倒入调好的酱汁。
11、开大火煮沸。
12、放入青红椒,淋上少许油,盖盖焖两分钟即可。
13、酱料十足的粉肠猪肝花甲煲,特别鲜香。