红油猪肝粉的做法 红油猪肝粉怎么做

“我喜欢鲜面条，少爷他爹喜欢米粉，就给他做了超辣的米粉。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红油猪肝粉的做法步骤

• 1、猪肝洗净切片。

• 2、清水反复清洗至水清为止。

• 3、冷水下锅焯水。

• 4、水开即可。

• 5、洗净浮沫备用。

• 6、热锅冷油。

• 7、放切好的葱姜及泡椒。

• 8、放生抽炒均匀。

• 9、放清水和丝瓜片。

• 10、放食盐。

• 11、放鸡精。

• 12、放白糖。

• 13、煮开。

• 14、放猪肝。

• 15、煮开。

• 16、取油辣子。

• 17、倒入油辣子。

• 18、做菜的同时煮米粉。

• 19、开锅洗净，放冷水再煮。

• 20、再次开锅。

• 21、再放冷水洗完再冷水煮。

• 22、大约重复3次米粉就煮好了。

• 23、切葱末放碗底。

• 24、捞起米粉装盘。

• 25、倒入做好的红油猪肝汤即可。