花甲粉的做法 花甲粉怎么做

“开海了，鱼，虾，蟹吃完了，换换样吃蚬子吧，水煮？辣炒？最后决定还是和粉丝一起吧，正好今天市场买的山药粉丝。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花甲粉的做法步骤

• 1、备料清洗干净，蒜四瓣切沫，姜三片，花椒八九粒，热油下锅，放一勺郫县豆瓣酱出色，添水，下入洗好的金针菇。

• 2、水开放入粉丝，放一勺自己做的辣酱。

• 3、感觉粉丝和金针菇七分熟以后加入豆腐皮和蔬菜。

• 4、待蔬菜五分熟，倒进花甲（蚬子），盖上锅盖。

• 5、好了花甲开口就可以出锅了，盛出来撒入葱花，味道一个字，绝！

小窍门

蚬子不要煮时间长了，刚开口就关火，要不老了口感不好。