红烧肉大烩菜的做法 家庭版红烧肉大烩菜 红烧肉大烩菜怎么做

“家里做红烧肉烩菜，没有那么多条条框框，原则就是有什么就放什么。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉大烩菜的做法步骤

• 1、冬瓜去皮、蒜苔、胡萝卜、豆腐、西红柿、红烧肉全部备齐。

• 2、先将豆腐切块，煎至两面金黄，捞出沥干油份。

• 3、切成粗条备用。

• 4、炒锅上火，放入提前烧好的五花肉，加入开水，漫忑红烧肉。

• 5、先放入质地较硬的胡萝卜片炖两分钟左右。

• 6、再放入冬瓜片同炖。

• 7、再放入蒜苔。

• 8、放入油炸豆腐干。

• 9、放入西红柿。

• 10、调入适量的盐、胡椒粉、生抽，大火炖煮。

• 11、当配菜全部成熟，放适量鸡精，炖至入味即可。

• 12、成品。

小窍门

1.一次可以多烧点肉，分次食用，非常方便。
2.烩菜时，先放不易成熟的菜，依次类推。