热菜

铁锅大烩菜的做法铁锅大烩菜怎么做

飘香香热菜 2.02W

铁锅大烩菜的做法铁锅大烩菜怎么做

“蔬食菜羹吾亦饱，逍遥堂下叶辞枝。”

食材明细

主料

五花肉 （适量）
香菇（适量）
豆角（适量）
冬瓜（适量）
粉条（适量）
豆腐（适量）
海带（适量）
茴子白 （适量）

辅料

葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
香菜（适量）

调料

盐（适量）
味精（适量）
十三香 （适量）
老抽（适量）
白酒（适量）
蚝油（适量）

咸香（口味）
炒（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

铁锅大烩菜的做法步骤

1、油热下入肥肉。
2、炒出油脂后放入瘦肉。
3、老抽。
4、白酒。
5、炒匀以后放入葱姜蒜干辣椒。
6、炒至八成熟。
7、倒入适量开水。
8、大火炖十分钟。
9、然后放入香菇、豆角、冬瓜。
10、盐、十三香、蚝油，炖五分钟。
11、依次再放入粉条、豆腐、海带、茴子白。
12、大火炖五分钟。
13、最后放入味精。
14、葱花、香菜末。
15、搅匀即可出锅。
16、香辣可口，营养丰富，保你一次爱上它！

小窍门

一定先炒肥肉。

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