肉末豆腐炖蛋的做法 肉末豆腐炖蛋怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末豆腐炖蛋的做法步骤

• 1、准备所有食材。

• 2、豆腐切片摆放入盘，鸡蛋全蛋打入豆腐两边。

• 3、蒸锅盛水上汽后放入盛有豆腐的盘子开始蒸。

• 4、猪肉剁末备用。

• 5、热锅加油放生姜大蒜牛肉酱翻炒几下倒入肉末继续翻炒。

• 6、倒入料酒，醋翻炒两下，加少许盐，味极鲜，老抽增色。

• 7、将炒好的肉末倒入蒸熟的鸡蛋盘内即可。

• 8、装盘出锅。

小窍门

鸡蛋如果要吃糖心蛋，时间蒸短点。