咸鱼花腩煲的做法 【特色菜肴】@@咸鱼花腩煲 咸鱼花腩煲怎么做

“每次去餐馆必定点这个咸鱼花腩煲，我们全家人都爱吃。可是很贵吃，而且咸鱼少花肉又少，辣椒干就多的离谱。每次都吃的不过瘾呢！这次就自己慢慢研究做来吃！LG说味道很不错可以和餐馆做比较了。我妹妹最喜欢吃因为下多了咸鱼，是她的最爱！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸鱼花腩煲的做法步骤

• 1、原料：咸鱼,花肉,辣椒干,指天椒,,姜,葱,蒜,芫茜。调味料：生抽-半大匙，冰糖-2粒，黑酱油1小匙，蚝油-小匙，绍兴酒-1大匙，水-适量

• 2、烧热砂煲，烧热1大匙油，用小火煎香咸鱼，备用。

• 3、用回煎过咸鱼的油爆香姜,葱及蒜。

• 4、放入辣椒干及指天椒，煸炒出辣味。

• 5、加入花肉拌抄至上色。

• 6、将煎过的咸鱼切块，加入煲里。

• 7、转大火，加入适量的水煮5分钟。

• 8、加入调味料焖3分钟。

• 9、放入冰糖捞均。

• 10、盖上砂煲盖焖煮至肉软。

• 11、焖煮好后，加入芫茜段。

• 12、并加入1大匙绍兴酒盖上，再煮1分钟，便可享用。

• 13、成品图@@很下饭的咸鱼花腩煲。