萝卜牛腩煲的做法 【粤菜】--萝卜牛腩煲 萝卜牛腩煲怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜牛腩煲的做法步骤

• 1、先把牛腩洗净。

• 2、滤出水分。

• 3、切成小块，放入热水中淖一下。

• 4、开锅煮5分钟。

• 5、盛出来洗净。

• 6、锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。

• 7、把牛腩放入砂锅。

• 8、锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳2块、豆瓣酱30克、蚝油1勺、料酒30克、酱油20克煸炒。

• 9、放入适量水烧开。

• 10、倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。

• 11、把萝卜洗净。

• 12、切成滚刀块，放入热水中淖一下。

• 13、放入砂锅中。

• 14、开锅转小火20分钟。

• 15、看到萝卜变软即熟。

• 16、稍晾，盛入盘中享用。