馍馍肉丸子的做法 【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆 馍馍肉丸子怎么做

“80后的我儿时在农村渡过的

直到上小学才回到城市

在农村的日子里

记忆最深刻的便是

每逢别人家锅喜事时候

餐桌上总是有那引人口水的肉丸子

曾经一度痴迷过

后来妈妈说那是用馍馍做的丸子

我才知道馍馍丸子也是如此的好吃

现在的生活水平好了

每天大鱼大肉的吃

反而怀念起儿时的那一口——

馍馍肉丸子了......”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

馍馍肉丸子的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、将五花肉搅碎。

• 3、馍馍用开水泡软和黑木耳提前泡发。

• 4、胡萝卜和黑木耳洗干净后剁碎。

• 5、将小葱也剁碎，然后依次放在剁好的肉糜上。

• 6、浇上生抽、老抽、香油、十三香、鸡精搅拌均匀。

• 7、再把馍馍攥干水分后放在肉上面。

• 8、搅拌均匀，按同一个方向不停搅拌。

• 9、：然后用勺子挖上，用手团成圆形。（用勺子挖保证每个丸子大小一样）

• 10、锅中倒油，油七八分是下入丸子，我是边团边下的。

• 11、丸子炸金黄可以捞出。（这个时候可以直接吃，口味香酥）

• 12、另起锅，放油，放葱姜爆出香味。

• 13、放入丸子，调好汁倒入，焖3分钟即可。（汁：生抽、耗油、白糖、水淀粉）

• 14、大火收汁即可。也可以调水淀粉更好吃。