肉夹馍的做法 能出摊的肉夹馍 肉夹馍怎么做
“出去吃早餐,每次都要必点肉夹馍,今天在家没事卤了几块肉,突发奇想做个肉夹馍吃,我这也是第一次做,卤肉料也是家里有啥放啥,肉夹馍饼也是在网上搜的大神的做法,我感觉这个饼的做法,非常省事,有兴趣的姐妹可以试一试哦!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉夹馍的做法步骤
1、锅里放水,倒入炖肉料,放入盐、老抽、蚝油、酱油、生抽、葱姜,放入几块肉用高压锅压两遍,煮好的肉浸泡在卤汤里,时间越长越入味。
2、把盐、糖、酵母、温水还有面粉一起搅拌揉成团发至两倍大,面团成蜂窝状就是发好了。
3、把面团切成等量的面剂子,用大拇指按进一个窝,在小窝窝里倒进一点花生油,用拇指按着里面,四根手指在外面,一边转一边把饼皮捏薄,让油沾满内壁。把口捏紧,然后翻过来按扁。用擀面杖擀薄。
4、电饼铛刷油,把饼坯放进去盖上盖两面烙,五分钟就两面金黄了。
5、看看这饼烙的多好呀!
6、用手就能撕开
7、把肉和青椒一起剁碎,由于小孩子不吃肥肉,所以我就剁了肥瘦肉的和精瘦肉的两种。
8、把肉夹到饼里,放上一勺卤汁。
9、又解锁了一个小吃,这回再也不去早餐店吃了