花结馍馍的做法 花结馍馍怎么做

“喜欢吃面食。面食做早餐比较多。紫薯的营养价值高，所以被利用的就多了，用来蒸馒头好吃又好看。而且用紫薯发面，减少了发酵的时间，口感松软微甜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花结馍馍的做法步骤

• 1、紫薯蒸熟去皮

• 2、加水按压成泥

• 3、加面粉拌到无干粉

• 4、揉合成团，密封发酵大概50分钟左右。

• 5、发好的面团取出排气

• 6、分成一致大小的面团揉成馍馍

• 7、取一块馍馍三分之一的面，擀成饼状，如图切开。

• 8、捏成蝴蝶结

• 9、整形花结

• 10、放在做好的馍馍上。刷水会粘牢。

• 11、不用二次发酵，直接放进锅里，大火蒸20分钟即可。

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小窍门

1，发面的颜色，可根据自己需要的颜色添加紫薯泥。