黑豆馍馍的做法 黑豆馍馍怎么做

“多吃黑色食品，黑豆、黄豆、鹰嘴豆除了打豆浆，试试做成面食馍馍。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑豆馍馍的做法步骤

• 1、黑豆、鹰嘴豆提前12小时浸泡，中间换一次清水，泡到黑豆、鹰嘴豆涨饱即可。

• 2、黑豆、鹰嘴豆打碎成泥。

• 3、上锅蒸40分钟，取出晾凉。

• 4、添加牛奶、面粉活成软硬适中的面团，盖保鲜膜保湿发酵。

• 5、等面团发酵涨大到原来的2倍大小时即可取出，加“面扑”揉排出空气，再静置松驰30分钟。松弛好的面团，分小块做造型。

• 6、做了小兔子，用红小豆做小兔子眼睛，还做了桃子。冷水上锅，大火烧开后，全程大火再蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟。

• 7、成品桃子。味道还真的不错。