脆香锅巴的做法 脆香锅巴怎么做

“看着美食天下文里的锅巴，我学着做，以失败告终，但孕妇嘛，嘴馋，天天念叨，婆婆在一旁听得不耐烦了，大手一挥：我给你做次正宗的香锅巴好了，乐得我眼巴巴的等着，数天后，终于吃到了，也放出来让大家瞄瞄”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

脆香锅巴的做法步骤

• 1、大米放盐煮成一锅微咸的粥
• 2、粥出来后绊上一点点辣椒粉，搅匀放凉

• 3、待粥凉后，铺在一个放有塑料桌布的平面桌上，用刮刀刮薄，婆婆直接刮成一个大饼，大概厚1厘米左右，太薄了不好，上面再盖一个网罩，防苍蝇之类的，接着就放在太阳下暴晒，我家的晒了三天后，里面的水分没了变成一个半透明的大饼，记得两边都要晒哦

• 4、把晒干的饼压碎成小片，然后锅里放上猪油炸至变色就赶紧捞出来沥油，放凉后，一碗香香脆脆的锅巴就新鲜出炉了，味道超级赞，咬下去，美极了