香脆小米锅巴的做法 香脆小米锅巴怎么做

“金黄的色泽加上香脆的口感，超级香的自制小米锅巴。看剧的时候可以吃，家人朋友聚会的时候可以吃，脆脆的超级好吃哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香脆小米锅巴的做法步骤

• 1、小米提前用水泡发2小时

• 2、碗中加入适量的水，放入电蒸锅中，蒸40分钟。

• 3、蒸好的小米饭，晾至室温，加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。

• 4、取出一份约100克的小米饭团，砧板铺上保鲜膜抹油，放入小米饭团，压扁，然后再放上一层保鲜膜。

• 5、利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。

• 6、利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。

• 7、锅中加油，将小米锅巴煎炸至金黄色，即可出锅。

• 8、出锅

小窍门

1、炸出来的小米锅巴可以用油纸吸一下油，这样会更加好吃不腻哦。