脆香糯米锅巴怎么做好吃又简单
脆香糯米锅巴，这个锅巴可不是在蒸米饭是火大时候的锅巴，这个脆香糯米锅巴是炸出来的，香香的，咸咸的，吃起来并不腻，所以好吃，这里选用的是糯米，其他的只需要油这些辅料，做法并不复杂，只是需要把控好油温 这样才能做出美味的脆香糯米锅巴
主料
糯米 ：适量辅料
盐 ：适量姜末 ：适量
油 ：适量
玉米淀粉 ：适量
具体步骤
糯米用水泡上4-5个小时（一定要泡）泡完水倒掉糯米中+盐（少许）+姜末（少许）+玉米淀粉（少许）材料全部加入后搅拌均匀。
糯米用小勺子加入工具中或炒菜勺子中，均匀铺上一次，一定要铺厚点，厚厚一层炸好后不宜碎。
油加热后扔一颗米进去飘起来，就可以下锅炸，炸成金黄色出锅。（油一定要满过工具）出锅后勺子放在一边冷却后（备注：一定要等冷却后再取出锅吧，不然很容易碎。
锅成品锅巴放在吸油纸上冷却后吃起来更香。
