牛肉煲仔饭的做法，米饭超香锅巴超脆图解

牛肉煲仔饭也是一种享受生活的态度，因为它美味营养又健康，但是做法却非常的简单，牛肉非常的细嫩，蔬菜的清香加上爽口的口感，让人吃了还想吃，是一道老少皆宜的美食，并且绝对不能错过的哦。

主料

牛肉 ：适量
鸡蛋 ：适量
生菜 ：适量
玉米 ：适量

辅料

蒜头 ：适量
香菜 ：适量
地瓜粉 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

大米淘洗干净，加水浸泡20分钟以上。生菜洗干净沥干水分备用。

第二步

牛肉切成片，加入地瓜粉、油和生抽，抓匀备用。

第三步

玉米洗干净，放入瓦煲内，大火烧开，时间大约8～10分钟左右。烧到米饭漏出水面，但还有很多水的状态，转小火。

第四步

把腌制好的牛肉片铺到米饭上。盖上锅盖，焖3～5分钟，开盖，打入鸡蛋，重新盖上锅盖，焖1、2分钟。

第五步

开盖，沿着锅边淋一圈油，放入洗干净的青菜，盖上锅盖，转大火收干水分。开大火可以让水分迅速蒸发，这样米饭的口感会更好吃。2分钟后，关火，淋上生抽，拌匀就可以吃了。

第六步

用瓦煲煮饭，不适合一直用小火慢煨，这样反而容易糊锅。