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鸡翅炖豆腐的做法 鸡翅炖豆腐怎么做

鸡翅炖豆腐的做法 鸡翅炖豆腐怎么做

解馋又健康

食材明细

主料
  • 豆腐 (一斤)
  • 整翅 (两个)
辅料
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 味精 (适量)
  • (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • (一瓣)
  • (两片)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

鸡翅炖豆腐的做法步骤

  • 鸡翅炖豆腐的做法 鸡翅炖豆腐怎么做 第2张

    1、将鸡翅剁开,在冷水里浸泡一个小时,使血水充份洗净,放入老抽,生抽,料酒进行腌制,一般一个小时就可以了

  • 鸡翅炖豆腐的做法 鸡翅炖豆腐怎么做 第3张

    2、将豆腐洗净切块,用盐水浸泡

  • 鸡翅炖豆腐的做法 鸡翅炖豆腐怎么做 第4张

    3、切葱姜蒜备料

  • 鸡翅炖豆腐的做法 鸡翅炖豆腐怎么做 第5张

    4、将锅倒油放入花椒大料,烧热放备料炒出香味

  • 鸡翅炖豆腐的做法 鸡翅炖豆腐怎么做 第6张

    5、将鸡翅和淹料一同下锅翻炒,放入冷水

  • 鸡翅炖豆腐的做法 鸡翅炖豆腐怎么做 第7张

    6、将豆腐均匀摆在上面,一同炖

  • 鸡翅炖豆腐的做法 鸡翅炖豆腐怎么做 第8张

    7、开锅后适当加盐和味精,知道汤汁减少即可出锅

小窍门

豆腐泡盐水为了使豆腐有韧性炖煮时不易烂