豆腐炖鸡块的做法 吃一口，就停不下筷的豆腐炖鸡块 豆腐炖鸡块怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐炖鸡块的做法步骤

• 1、鸡肉剁成6厘米的小块，猪肥膘切成1×1厘米见方的小丁，豆腐切成4×6厘米厚0.5厘米的方块。

• 2、锅内下猪肥膘炼油，油炼好后将肉渣捞出，下入鸡块煸炒。

• 3、待鸡块儿表皮变色发黄，下郫县豆瓣酱、酱油、花椒面、大料面、葱花，蒜末、姜末，进行炝炒。

• 4、炝炒后加水200克，烧开后下豆腐块，炖15分钟，最后撒入蒜苗段出锅。