香煎鲜肉饼的做法 香煎鲜肉饼怎么做

“今来一款家常面食：香煎鲜肉饼，外酥里嫩，美味极了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎鲜肉饼的做法步骤

• 1、取适量的面粉备用。

• 2、用七八十度的水将面粉拌成絮状。

• 3、加入玉米油。

• 4、揉成软一点的面团醒至三十分钟。

• 5、猪肉和大葱剁碎，加入五香粉和姜粉用热油淋入，放入蚝油，盐，酱油一个方向搅拌均匀备用。

• 6、醒好的面团分成五个剂子。

• 7、抹油二次醒二十分钟，抹油有助于锁住水分，面团更有伸展性。

• 8、大葱切碎末备用。

• 9、取一个面团擀成长方形。

• 10、均匀抹入肉馅，放入大葱，包裹好肉馅从一头卷起。

• 11、一头压入低下成饼坯状。

• 12、擀成圆饼，慢慢擀小心漏馅。

• 13、平底锅入菜籽油烧热放入饼坯，小火慢煎。

• 14、一面定型后煎另一面。

• 15、多翻几次，用盖子捂一下。

• 16、确保熟透即可盛出装盘。

• 17、可中间改刀，家常美味，请您品鉴。

• 18、成品图。

• 19、成品图。

小窍门

煎的时候用菜籽油，口感美颜色棒！一次吃不完，可烤箱加热，一样美美哒！