牛蛙炖土豆的做法 牛蛙炖土豆怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛蛙炖土豆的做法步骤

• 1、所需食材：牛蛙、土豆、大葱、十三香、八角、花椒、川椒、老抽、生抽、火锅底料、黄豆酱。

• 2、牛蛙切成小块。

• 3、加料酒少许。

• 4、加盐、十三香少许，抓拌均匀腌制十分钟。

• 5、土豆切块。

• 6、用水洗去淀粉备用。

• 7、凉锅凉油小火，加入葱丝、姜丝、八角、花椒、川椒炒出香味。

• 8、转大火加入牛蛙翻炒片刻。

• 9、加入土豆翻炒。

• 10、加入老抽一勺。

• 11、加入生抽两勺。

• 12、加白糖少许。

• 13、加盐少许。

• 14、加入黄豆酱一勺和火锅底料半块，加水。

• 15、炖煮15分钟，收干汤汁即可。

• 16、完成。

小窍门

1、牛蛙很容易熟，不要加太多水，和食材齐平就可以。
2、土豆炖熟了即可。